ENTRÉES
Saumon mariné à la betterave et au gin : 12
Saumon mariné au jus de betterave et gin, sauce crémeuse à la moutarde ancienne et aneth crémeuse a la moutarde ancienne
Calamars frits et sa sauce tartare 9
Calmars frits au poivre et sel de mer avec sauce tartare maison.
Crabe cake sauce à l aïoli 13 :
petit pavé moelleux au crabe Agrémenté d un aïoli provençale
Tartare de saumon au concombre et pomme 12 (format entrée)
Saumon, pomme, concombre, gingembre, oignon vert, huile d olive et jus de lime
Coquille st jacques 13 :
savoureux mélange de pétoncles et de Crevettes sauce crème au vin blanc, couronnée de purée.
Acras de morue sauce a la coriandre 9.
Délicieux beignets de morue accompagnés d une mayonnaise légère a la coriandre et poivrons rôtis
SALADES
Salade de homard et cantaloup vinaigrette au pamplemousse et aneth : 26
Un mélange de homard, tomate, concombre, poivron, oignon rouge, vinaigrette au miel acidulée au pamplemousse et aneth
Salade fraicheur de saumon mariné et de crevette 23 :
Un mélange de salade iceberg et roquette, tomate, concombre, raisin vert, avocat, crème sure au citron, vinaigrette au pamplemousse.
Salade tiède au poulet mariné moutarde et miel 22 :
Lanières de poulet tiède marinées moutarde et miel sur de la salade, tomate, poivrons rôtis, bacon, grain de maïs, oignon rouge, vinaigrette a la moutarde ancienne
PLATS PRINCIPAUX
Guedille aux crevettes 17 :
Des crevettes, des crevettes et encore des crevettes, salade, poivron, radis assaisonné d une mayonnaise citronnée le tout dans un petit pain.
Club sandwich au homard, bacon, laitue et tomate, servi avec frites 27 ½ 16 :
Le club classique au homard, bacon, salade, laitue, avec frites et mayonnaise maison.
Poutine aux crevettes 19 :
une sauce vin blanc a base de crevettes qui vient napper les frites et le fromage en grain
Filet de morue poêlée façon meunière 24 :
Un filet de morue bien doré au beurre avec une sauce tartare maison.
Pavé de saumon rôti et sa salsa de tomates aux pèches 25 :
Un saumon de l Atlantique rôti au four garni d une salsa aux tomates cerise Et pèches fraiches légèrement sautées.
Tataki de thon snakées 27 :
thon saisie enrobé de mélange d aromates et sésame Avec sa sauce au miel et betterave
Fish and chips a la bière blanche, sauce tartare servi avec frites et salade 20 :
Filet de morue dans une pate à la bière blanche et aux épices
Poêlée de pétoncles flambés au Pernod, crème a l ail doux persillée 28 :
Tendres pétoncles flambés au pernod nappés d une sauce Crème a l ail doux coloré au persil.
Hamburger terre et mer 26 :
La terre (boulette de bœuf) rencontre la mer (homard) le tout dans un pain brioché, salade, tomate, fromage suisse, bacon et mayonnaise épicée
Linguine sauté sauce toscane aux crevettes, épinard, tomates séchées et parmesan 23 :
Des linguines enveloppé d une sauce crémeuse au vin blanc, bébés épinard, et tomates séchées
Tartare de saumon au concombre et pomme 23 :
Saumon, pomme, concombre, gingembre, oignon vert, huile d olive et jus de lime
Soupe aux poissons 22 :
Un fumet parfumé aux fines herbes et légumes Servi avec un festin de poisson (morue, saumon, sole) rouille et crouton.
Assiette Effet mer 44 :
Déguster tous nos produits dans une seule assiette, saumon, morue poêlés, crevettes et pétoncles, moules, servie avec une sauce au vin blanc riz et légumes.
Des produits frais de notre fleuve
Une selection de produits locaux
Homard de la Gaspesie
Crevettes Nordiques de Matane
Saumon de l'Atlantique